تارت الكريم الفرنسى

المكونات
لعجين التارت : كوبين دقيق وكوب زبدة بارده مقطعه مكعبات ورشة ملح وملعقتين متوسطتين من الماء البارد

للكريم الفرنسي : ياغورت فراولا وكريم شانتيه وجبنه فيلاديلفيا ونصف كوب سكر ناعم طبقة الشوكولا فوق التارت تكون سميكة القوام

طريقة التحضير
لعجين التارت : يوضع الدقيق والزبد والملح في الخلاط ويضرب جيدا حتا يصبح كالرمل ثم نقطر كمية الماء البارد لدينا بينما الخلاظ يعمل ونوقف الخلاط ونلاحظ ان العجين كالرمل الرطب نفرغه على لوح العمل ونعجنه حتا يكون كتله واحده ونفرده جيدا في صفرة التارت حتا يغطي المساحه كلها ثم يوضع في التلاجة لمدة 30 دقيقة ثم في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا حتا تتلون العجين قليلا ثم تخرج من الفرن وتوضع جانبا حتى تبرد

للكريم الفرنسي : نعمل الكريم شانتيه ونضع فيا طاسة شاهي من الحليب حتا تكون سميكه جدا ثم نضيف الياغورت والسكر ونخلط جيدا باليد ثم الفيلاديلفيا ونخلط جيدا وتأكدي ان تضعي الكمية من الياغورت والجبن على حسب مساحة صفرة التارت التي لديكي ثم توضع في التلاجة حتا تجمد جيدا بعد ما يبرد التارت جيدا نضع الشوكولا السميكه السائحة على التارت بالفرشة في جميع الأماكن حتا يتلون قاع التارت جيداً ثم نضيف الكريم الذي عملناه سابقا ثم نزين التارت من فوق بالمكسرات المحمصه المدقوقه والأناناس او حسب الرغبة ثم يوضع في الثلاجه لمدة ساعتين على الأقل حتا يجمد الكريم ثم يؤكل بالهناء والصحة ......